Tast a la Rambla cumple diez años con su edición más internacional

Durante cuatro días las actividades gastronómicas de «showcooking», talleres, ponencias y, sobre todo, degustaciones, amenizadas con música en vivo serán el centro de atención de los amantes de la buena comida en formato tapa de restaurante a un precio de 6 euros la ración. Los tokens, la moneda que ha popularizado el festival y que cuesta un euro cada uno, servirán como medio de pago, aunque también se podrá utilizar la tarjeta por primera vez en algunos de los estands de la feria, pero nada de efectivo.

Además de la presencia internacional con motivo de la Copa América de Vela, también participarán restaurantes de Murcia, Castilla-La Mancha, Lanzarote (gastronomía volcánica) y Andorra (cocina de altura). Entre los chefs participantes en las actividades destaca Paolo Casagrande de Lasarte, con tres estrellas Michelin, el peruano Tomás de la Paz (Yakumanka), Rodi Fernández (Taúlla) y Raül Balam (Moments).

El espacio doce culturas, doce gastronomías se podrán degustar pavlova de fresa y nata de Nueva Zelanda, pastel de limón de Reino Unido, la fondue de Suiza, el risotto de espinacas, lardo y parmesano de Italia, la croqueta caesar de EEUU; de Francia la ostra a la meunière; de España las patatas bravas de sobrasada picante; de Países Bajos la ensalada de endivia con crema ácida y caballa ahumada; de Canadá el roll de langostino y duxelle de setas; de Alemania la kartoffelsalat (ensalada de patatas con salchicha y mostaza) y de Suecia el Köttbullar o albóndigas suecas con salsa de tomate.

Jordi Valls, teniente de alcalde del Ayuntamiento de Barcelona, ha señalado este lunes que «el propósito del Tast a la Ramba es recuperar el orgullo de la Rambla para los barceloneses, y este año sumando la fuerza de la America's Cup, lo que nos da la oportunidad de presentar Barcelona a través de la gastronomía«. Por su parte, Nandu Jubany, chef en representación de los restauradores participantes, ha añadido que la semana de la gastronomía de Barcelona sirve para acercar los restaurantes a un amplio segmento de público que, de otra forma, no tendría ocasión de conocerlos. »El Tast tiene una tapa para todo el mundo y a un precio realmente ajustado«, ha añadido.

Jordi Parra, director general del grupo GSR, que junto a la asociación Amigos, Vecinos y Comerciantes de la Rambla, es el organizador del Tast, ha agregado que «estos diez años de feria son una apuesta por la cultura culinaria de dentro y de fuera de Cataluña», con territorios representados con iniciativas como Saborea Lanzarote, el Centro de Arte, Cultura y Turismo del Cabildo de Lanzarote; Andorra, Gastronomía de Alta Montaña; 1.001 Sabores Región de Murcia y Raíz Culinaria de Castilla-La Mancha.