Primera 'levantá' de atunes de Petaca Chico en Barbate
Hasta treinta ejemplares se han capturado en esta primera jornada, algunos de ellos con un peso cercano a los 400 kilos. El primer atún, como es tradición, ha sido adquirido por el restaurante El Timón de Roche
El oro rojo vuelve a casa. La empresa gaditana Petaca Chico celebró este jueves 18 de abril su primera 'levantá' del 2024 con la que se abrió la temporada de la almadraba en las aguas de Barbate. En este primer día de pesca por parte de la almadraba barbateña, se han capturado una treintena de ejemplares, algunos de ellos con un peso cercano a los 400 kilos. Uno de los primeros atunes pesó 373 kilos. El primer ejemplar de la temporada ha sido, como es tradición, para el restaurante El Timón de Roche. El reconocido comercio hostelero ya cuenta con los atunes rojos de la almadraba de Barbate de la empresa también gaditana Petaca Chico, sin duda sinónimo de calidad.
El primer atún se capturó a las 13.45 horas, ya que debía de coincidir con la pleamar para que la marea facilitara las labores de trabajo en la almadraba y se saldó con la captura de 30 ejemplares de atunes rojos salvajes «Thunnus Thynnus» de muy buen tamaño. La pieza de mayor tamaño fue de 380 kg. Inmediatamente después de la captura de los atunes en la Almadraba, las piezas se trasladaron a las instalaciones de Petaca Chico, donde los maestros ronqueadores procedieron al despiece para destinarlas a la venta en fresco.
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