El olivo reconquista el norte
ODS 15 | Vida de ecosistemas terrestres
Aunque se dejó de producir aceite de oliva hace siglos, una iniciativa busca recuperar las especies ancestrales para lograr sabores únicos y mantener la biodiversidad
Es probable que si a se pide a alguien que señale en un mapa de la Península Ibérica dónde crecen los olivares indique, sin dudarlo mucho, el sur. Tiene su lógica: de ahí es de donde sale la mayor producción de aceite de oliva de ...
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