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【いつもの料理が旅館や屋台の味に格上げ！？】コクと旨味あふれる！意外と知らない隠し味3選

普段作っている料理にちょっと足すだけで仕上がりが激変しちゃう！目からウロコの「隠し味」をまとめました。「みそ汁」にはみりん、「焼きそば」には和風だし、「ポテトサラダ」には酢を加えると、旨味がレベルアップ！身近な調味料なので、すぐに実践できますよ！

by
Mayumi Oowada
by Mayumi Oowada

BuzzFeed Staff

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Tasty Japan
by Tasty Japan

BuzzFeed Staff

【まるで旅館のようなみそ汁】コクと旨味がマシマシ！？クオリティ爆上がりのみそ汁の隠し味

野菜と豆腐の入ったみそ汁が入った茶わん
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今すぐできる、ワンランクアップするみそ汁の隠し味をご紹介します。みそ汁を作るときに「みりん」をちょい足しすると、みその塩っぽさが軽減され、優しくまろやかな味わいに！みりんの甘みで、いつものみそ汁のコクと旨味がアップしますよ！

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【家の焼きそばが屋台の味に！？】コクと旨味が爆上がり！焼きそばを買い占めたくなる裏技レシピ

焼きそばが盛り付けられた皿、具材には豚肉と野菜が含まれている。
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いつも作っている焼きそばに「和風だし」をちょい足しするだけで、一気に味が変わる！？ソースのコクと和風だしの香りが相性抜群なんです。作り方や食材はいつも通りでOK！簡単にレベルアップしちゃいますよ。これは試さずにはいられない「焼きそばを激うまにする隠し味」です！

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【ポテトサラダが激変】まだやってないの！？いつもの味がレベルアップする裏技、覚えておいて！

手で持ったガラスのボウルに、ポテトサラダの材料が入っています。
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いつも作っている「ポテトサラダ」の味が激変しちゃう！「酢」を加えることで味を引き締めて後味がさっぱりし、マヨネーズもなじみやすくなります。じゃがいもの粗熱で酢の酸味が飛ぶので、酸っぱさはそれほど気になりません。具材、味付けなどは、普段作っているものでOK。仕上がりに差が出る絶品ポテトサラダ、ぜひ試してみてね！

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🍳🍳🍳Let's try🍳🍳🍳