Ostras de principio a fin: el menú con el que este restaurante reta a quienes no se atreven a comerlas
Crudas, acevichadas, con un toque asiático, en ensalada, a la brasa o fritas. ¿De cuántas maneras se pueden disfrutar? El chef Fernando Negri ha diseñado esta cata vertical en uno de los restaurante con mejores vistas de Madrid
Tragabuches, Jimmy's y Rhudo, grandes aperturas de enero en la capital

La tarea no es sencilla. No porque el rechazo irracional que generan en muchos comensales las ostras es difícilmente comparable al de cualquier otro alimento -quizá los caracoles o la casquería-. Su versión más extendida, crudas tras ser abiertas, con su textura suave ...
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