নুডলস (noodles) এমন একটি পদ যা প্রতিটি শিশুর কাছে খুবই প্রিয়।

তবে তাই বলে রোজ রোজ যদি শিশুকে টিফিনে আপনি চাউমিন বা ম্যাগি দেন তাহলে তার স্বাদবদল করতে ইচ্ছে হতেই পারে।

সেক্ষেত্রে সন্তানের টিফিন নিয়ে বেশ চিন্তায় পড়তে হয় প্রতিটি মাকে। আমরা এর আগে অনেক টিফিন ও জলখাবারের রেসিপি শেয়ার করেছি আপনাদের সঙ্গে যা পেট যেমন ভরাবে তেমন আবার মুখরোচক।

এবার আপনাদের জন্য শেয়ার করলাম নুডলস রোল রেসিপি (noodles roll) । বানানো যত সহজ খেতেও ততটাই দারুন।

রীতিমতো মন ও পেট দুটোই ভরে যাবে আপনার শিশুর (noodles)। তবে যেহেতু তেলেভাজা তাই খুব বেশি দেবেন না।

উপকরণ (ingredients): চিকেন কিমা (chicken keema) আধ কাপ, আদা রসুন বাটা ১ চা চামচ, নুডলস আধ কাপ, আলু কুচি ১/২ চা চামচ, কুচি করে রাখা পেঁয়াজ ১ কাপ, লঙ্কা কুচি ১ টেবিল চামচ, সয়া সস ১ টেবিল চামচ, কুচি করে রাখা ধনেপাতা ১ চা চামচ, সয়া সস ১ টেবিল চামচ, তেল, নুন স্বাদমতো, রোলের শিটের জন্যে দেড় কাপ ময়দা, পরিমানমতো জল, এক চিমটে নুন, সামান্য পরিমাণে তেল।

কীভাবে বানাবেন: শুরুতে নুডুলস এবং আলু কুচি করে সেদ্ধ করে নিতে হবে। এবার একটি প্যানে তেল গরম করে নিয়ে তাতে পেঁয়াজ ও বাটা মসলা দিয়ে ভেজে নিন।

সেটি ভাজা হয়ে গেলে তাদের নুন, লঙ্কা কুচি, সয়া সস দিয়ে নাড়তে থাকুন। সেটা ভাজা হয়ে গেলে নামিয়ে রেখে তাতে ধনেপাতা কুচি ছিটিয়ে দিন।

এবারে ময়দার সাথে নুন ও জল আটার মত মেখে নিতে হবে। তারপর সেগুলি পাতলা করে ছোট ছোট রুটির আকারে বেলে নিতে হবে।

তারপর তাওয়ায়ে হালকা করে সেঁকে নিতে হবে সেই রুটিগুলো। এর মধ্যে কিমার (chicken keema) পুর দিয়ে দিন।

শেষে ডুবো তেলে মচমচে করে দুইদিক ভেজে নিন।

তৈরি হয়ে গেলো নুডলস রোল। এটি পরিবেশন করার জন্য সঙ্গে হোয়াইট সস বা টমেটো সস দিতে পারেন।