কলকাতা : প্রতিদিন দেশে ক্রমবর্ধমান ভাবে বেড়ে চলেছে কোভিড সংক্রমিত রোগীর সংখ্যা। দেশে বর্তমান সময়ে কোভিড সংখ্যা দাঁড়িয়েছে ৪ লক্ষেরও বেশি। একদিকে যেখানে সংকটজনক রোগীর সংখ্যা বেড়ে চলেছে, অন্যদিকে ঠিক তেমন ভাবে কমে চলেছে হাসপাতালে বেডের সংখ্যা। এই সময় সব থেকে বড় ওষুধ হচ্ছে আমাদের ফিট থাকা সুস্থ থাকা। আর সুস্থ থাকার জন্য আমাদের শরীরের মধ্যে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানোর দরকার। কারণ করোনা ভাইরাস সংক্রমিত হওয়ার ফলে যেমন রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কমে যায়, তেমনই শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কম থাকলেও দানা বাঁধতে পারে এই ভাইরাস।

ইমিউনিটি তৈরি করার জন্য অনেকেই নানা রকমের ওষুধ ব্যবহার করে চলেছে। তবে সম্পূর্ণ ভেষজ পদ্ধতিতে আমাদের শরীরের ইমিউনিটি বাড়ানো যায়। কারি পাতা, তুলসী পাতা এবং মধু মিশিয়ে খেলে আমাদের শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা অনেকগুণ বেড়ে যায়। আবার অন্যদিকে উষ্ণ গরম জলে দু’চামচ লেবু এবং অল্প পরিমাণ লবণ এবং মধু মিশিয়ে খেলে বাড়তে পারে শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা। শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানোর তালিকায় এই দুই ভেষজ উপাদানের পাশাপাশি বিভিন্ন চিকিৎসকরা তালিকায় রাখছেন পনিরের স্যুপ। চিকিৎসকরা জানাচ্ছেন করোনা ভাইরাসের এই সময়ে জিংক এবং ভিটামিন সি জাতীয় উচ্চ পরিমাণে খাবার গ্রহণ করলে আমাদের শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তি অনেক গুন বেড়ে যায়।

ইমিউনিটির ওষুধ অর্থাৎ পনিরের স্যুপ তৈরি করা যায় বাড়িতে বসে। এর জন্য দরকার হয় একবাটি গাজর, একবাটি বিটরুট, একবাটি টমেটো, তিন থেকে চারটি রসুনের পেস্ট, পনির এবং লেবুর রস।

এটি তৈরি করার জন্য প্রথমে গাজর, টমেটো এবং বিটরুট গুলিকে একটি প্রেসার কুকারে খুব ভালো করে সেদ্ধ করে নিতে হবে। তারপরে সেই সেদ্ধ সবজিগুলো একটি পাত্রে একসঙ্গে পেস্ট করতে হবে। এরপরে ননস্টিক প্যানে এক চামচ অলিভ অয়েল এবং রসুনের পেস্ট যুক্ত করে এক মিনিটের জন্য রেখে দিয়ে তাতে পেস্ট করা সবজিগুলি বেশ খানিকটা সময় ধরে কষতে হবে। এরপরে নির্দিষ্ট পরিমান জল মেশাতে হবে এবং স্বাদমতো লবণ যুক্ত করে পনির এবং লেবুর রস যোগ করলে চটজলদি ইমিউনিটি ওষুধ মিলে যাবে ঘরের মধ্যে।

করোনাভাইরাস যেন দিনকে দিন আরো বেশি মাত্রায় আক্রমণাত্মক হয়ে উঠছে। বয়স-লিঙ্গ নির্বিশেষে আক্রমণ করছে সকলকে। ভাইরাসের সঙ্গে যুদ্ধে জয়ী হয়েছে আবার কেউ পরাজিত হয়ে ঢলে পড়েছে মৃত্যুর কোলে। তবে করোনা থেকে সুস্থ হওয়ার পর আমাদের প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন এর দরকার হয়, তার কারণ করোনা ভাইরাস থেকে সুস্থ হওয়ার রোগীর শরীরে অনেক পরিমাণে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কমে যায়। যার ফলে একাধিক মাস পর্যন্ত শরীরে দেখা মেলে ক্লান্তিভাব। শরীর থেকে ক্লান্তি ভাব দূর করার জন্য চিকিৎসকরা বারবার প্রোটিন জাতীয় খাবার খাওয়ার কথা বলছেন। পনিরের স্যুপে রয়েছে বিটা, ক্যারোটিন, জিংক, ম্যাগনেসিয়াম এবং ভিটামিন সি। এই উপাদানগুলি আমাদের দেহের জন্য রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে তোলে, যা কোভিড-১৯ এর বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য খুব গুরুত্বপূর্ণ। অন্যদিকে গাজর, টমেটো এবং বিটরুটে থাকে ভিটামিন-সি, পটাশিয়াম এবং ভিটামিন-এ মতো উপাদানগুলি। সেই কারণে শুধুমাত্র সংক্রমিত হওয়ার রোগী বা সংক্রমণ থেকে সুস্থ হওয়ার রোগী না, বর্তমান সময়ে প্রতিটা মানুষেরই খাওয়া উচিত এই স্যুপ নিজেদের শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করার জন্য।