ओट्स को सेहत के लिए काफी लाभकारी माना जाता है, लेकिन बहुत से लोग ओट्स को सिंपल तरीके से खाना पसंद नहीं करते। ऐसे में आप ओट्स को कई तरह से बनाकर खा सकते हैं।
आज हम आपको ओट्स ढोसा बनाने की विधि के बारे में बताते हैं:
ओट डोसा रेसिपी के लिये सबसे पहले ओट को अच्छी तरह से सुखा लें। इसके बाद ओट को मिक्सर में डालें हल्का दरदरा पीस लें। अब किसी बर्तन में पिसा हुआ ओट, चावल का आटा, सूजी और छांछ डालें और ठीक से मिला लें।
यह घोल बहुत गाढ़ा नहीं होना चाहिए। इसमें आवश्यकतानुसार पानी मिला लें और अच्छी तरह से फेंट लें। इसके बाद इसे ढ़क कर 15-20 मिनट के लिए रख दें।
अब एक नॉन स्टिक तवा गरम करें। तवा गरम होने पर उसमें एक छोटा चम्मच तेल डालें और पूरे तवे पर फैला दें। डोसा के घोल में कटी हुई हरी मिर्च, जीरा पाउडर और हरी धनिया डालें और अच्छे से मिला लें।
अब एक बड़ा चम्मच डोसा का घोल तवा पर डालें और गोलाई में फैला दें। जब डोसा हल्का हल्का सिंक जाए, उसके किनारे-किनारे थोड़ा-थोड़ा तेल डालें। डोसा की एक ओर की सतह सिंक जाने पर उसे पलट लें और दूसरी ओर से भी सेंक लें। इसी तरह से सारे डोसा सेंक लें।
लीलिये आपका ओट्स डोसा तैयार है। इसे प्लेट में निकालें और सांबर तथा नारियल चटनी के साथ परोसें।
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