তীব্র গরমে জীবন জেরবার। ক্রমেই চড়ছে তাপমাত্রার পারদ। দুর্বিষহ গরমে টেকা দায়। পেটের টানে বা অন্য কোনো কাজে যাঁদের বাইরে বেরোতে হয় রোদের তাপে তারা যেনো ঝলসে যাচ্ছেন। এই পরিস্থিতি ঠান্ডা পানীয় বা বাজার চলতি আইস ক্রিমের প্রতি ঝোঁক বাড়াটাই স্বাভাবিক।

বাজার চলতি বিভিন্ন আইস ক্রিমে আদতে লাভের থেকে ক্ষতি বেশি। আইস ক্রিমের প্রতি বাচ্চাদেরও একটা টান লক্ষ্য করা যায়। বিভিন্ন সময়ে বাড়ির বাচ্চারা এই ধরনের আইস ক্রিম খেয়ে থাকে। চিকিৎসকদের মতে আইস ক্রিমে উপস্থিত বিভিন্ন রাসয়নিক পদার্থ বিভিন্ন শারীরিক সমস্যার সৃষ্টি করে। এখন উপায় কী? আপনি খুব সহজেই বাড়িতে বানিয়ে নিতে পারেন তরমুজের আইসক্রিম । যা খেতেও সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর। চিকিৎসকদের মতে তরমুজ তীব্র গরমে শরীরের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে এবং স্বাস্থ্যকর। এবং তরমুজে প্রচুর পরিমাCs জল থাকার ফলে দেহে জলের যোগান দেয়। আজ আপনার জন্য রইলো তরমুজের আইস ক্রিম বানানোর রেসিপি। এটি বাচ্চাদেরও ভীষণ পছন্দের।

উপকরণ: একটি তরমুজ, পরিমাণমত চিনি, ১ টেবিল চামচ কর্ন ফ্লাওয়ার, অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল।

কীভাবে বানাবেন: তরমুজ টাকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। এবার ভালো করে ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে নিন। এবার তরমুজের জুসটা ছাকনি দিয়ে ছেঁকে নিন। এবার গ্যাস জ্বালিয়ে একটি প্যানে তরমুজের জুসটা দিয়ে দিন। এবার পরিমাণমতো চিনি দিন। এবার এক টেবিল চামচ কর্ন ফ্লাওয়ার দিন। এটা অবশ্যই দিতে হবে নইলে তরমুজের আইস ক্রিমটা খেতে ভালো লাগবে না। এবার ভালো করে নাড়তে থাকুন। জুসটা ঘন হয়ে গেলে গ্যাস বন্ধ করে দিন। এবার ঠান্ডা হলে আইস ক্রিম মল্ড নিয়ে তাতে ঢেলে নিন। এবার মল্ডের ওপর অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে ঢেকে দিন। এবার ফয়েল ওপর দিয়ে ফুটো করে কাঠি ঢুকিয়ে দিন। ডিপ ফ্রিজে ১২ ঘণ্টা রেখে দিন। সুস্বাদু তরমুজের আইস ক্রিম তৈরী। ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা পরিবেশন করুন।