রান্না করা অনেকের কাছেই সখের বিষয়। অনেকে পারেন রান্না করতে। আবার অনেকই শিখতে চান। যাঁরা সবে সবে রান্না শিখেছেন অনেক ক্ষেত্রেই দেখা যায় কেক বানানো তাদের ক্ষেত্রে অগ্রাধিকার পেয়ে থাকে। আর কেকের মতো জিনিস রান্না করতে তো কমবেশি সবাই উৎসুক।

কেক খেতেও সুস্বাদু আর বানানো খুব একটা কঠিন নয়। বাড়িতে বন্ধুবান্ধব বা আত্মীয় স্বজনদের নিয়ে চা পার্টি করলে আপনি খুব সহজেই চা এর সঙ্গে বাড়িতে বানানো ভ্যানিলা কেক পরিবেশন করতে পারেন। এতে আপনার অতিথিরাও খুশি হবে, আপনারও ভালো লাগবে। তাই আজ আপনাদের জন্য রইল খুব সহজেই ভ্যানিলা কেক বানানোর একটি রেসিপি। আজকের কেকের রেসিপিটি সম্পূর্ণ ডিম ছাড়া বানানো যায় এমন একটি কেকের রেসিপি। ফলে যাঁরা নিরামিষাশী তারা খুব সহজেই খেতে পারবেন ।

উপকরণ: টকদই হাফ কাপ, চিনি হাফ কাপ, বেকিং পাউডার ১ টেবিল চামচ, ১ কাপ ময়দা, বেকিং সোডা হাফ টেবিল চামচ, হাফ কাপ সাদা তেল, ভ্যানিলা এসেন্স হাফ টেবিল চামচ, গুঁড়ো চিনি ২ টেবিল চামচ। কেক তৈরির সময় একটা বিষয় মাথায় রাখা ভালো মেশানোর ওপর কেক ভালো তৈরি হওয়াটা নির্ভর করে। তাই সমগ্র উপকরণগুলো ভালো করে মিশিয়ে নেওয়া প্রয়োজন।

কীভাবে বানাবেন: একটি পাত্রে একে একে সব উপকরণগুলি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। এবার কেক তৈরির পাত্রে সমান মাপের একটি খবরের কাগজ কেটে বসিয়ে দিন। এবার সেখানে ভালোভাবে একটু তেল নিয়ে ব্রাশের সাহায্যে চারদিকে বুলিয়ে দিন। এবার সব উপকরণ দিয়ে বানানো মিশ্রণটি ঢেলে দিন। এবার একটি কড়াইতে একটি কাপড় ভাঁজ করে দিয়ে দিন। এবার কেক প্যানটি ওর ওপর বসিয়ে দিয়ে কড়াই টা ভালো করে ঢাকা দিয়ে দিন। ৪০-৪৫ মিনিট কম আঁচে রেখে দিন। আপনার ভ্যানিলা কেক রেডি। এবার ঠান্ডা হয়ে যাবার পর পরিবেশন করুন আপনার প্রিয়জনকে।