अक्सर कामकाजी महिलाएं अपने काम को करने के लिये प्याज को एक दिन पहले ही काट कर रख लेती हैं. ताकि जब सुबह उन्हे खाना बनाना होतो प्याज काटने में समय बर्बाद न हो सकें. लेकिन आपको पता है कि कई सब्जियां ऐसी होती हैं जिन्हें एक दिन पहले काट लेने से वे सेहत पर बुरा असर डालती हैं. उन्ही सब्जियों में से के है प्याज. दरअसल कटे हुए प्याज का अगले दिन उपयोग में लेना जानलेवा हो सकता है. 10 घंटे से ज्यादा प्याज काट कर रखने से उसमें खतरनाक बैक्टीरिया उत्पन हो जाते है.
कटे प्याज के नुकसान
डॉक्टर्स के अनुसार, अगर प्याज को अच्छे से साफ बोर्ड पर काटा गया हो और फ्रीज में हवाबंद डिब्बे में रखा जाए तो ये सेफ रह सकता है. या इसे बाउल में पानी भरकर इसमें रखा जाए तो भी इसे अगले दिन यूज किया जा सकता है.
कटबोर्ड पर चिकन के बाद प्याज
अगर कटबोर्ड पर पहले चिकन काटा गया हो और फिर प्याज काटा जाए तो इस प्याज को अगले दिन यूज करने से आप बीमार पड़ सकते हैं, क्योंकि चिकन के बैक्टारिया इसमें लग जाते हैं जो अगले दिन तक और भी बढ़ जाते हैं.
अगर प्याज का रस निकल जाए
अगर प्याज को सफाई से काटकर ठीक से फ्रीज में रखा जाए तो ये 10 दिन तक यूज किया जा सकता है. साथ ही प्याज के आसपास इसका रस निकल गया हो तो इसे यूज न करें.प्याज को काट कर बाहर या फ्रिज में रखने से उसमें टॉक्सिक नाम के विषैले पदार्थ उत्पन हो जाते है जो कि आपको धीरे-धीरे बीमार करके जान भी ले सकते है.
प्याज खाने से हो सकता है फ्लू
आपको बता दें कि कटा हुआ प्याज बीमारियों के लिए चुबंक की तरह काम करता है. जिससे आपको पेट की खतरनाक बीमारियां पैदा हो सकती है. और ऐसे में आपकी जान भी जा सकती है. इस बीमारी का डॉक्टर्स को उस समय पता चला जब एक गांव में फ्लू फैलने के कारण बहुत से लोगों को मौत हो गई. जब उनके खाने की जांच की गई तो पता चला कि ऐसा कटे हुआ प्याज खाने के कारण हुआ है.
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