अदरक एक जमीन के नीचे उगने वाला कंद है। सदियों से इसका उपयोग हमारे खाने में होता आ रहा है। दुनिया भर को अदरक का स्वाद और गुणों से परिचित कराने का श्रेय हमारे देश को ही है। यह सिर्फ स्वाद ही नहीं बढ़ता है बल्कि दवा के रूप में भी काम में आता है। अदरक और सूखा अदरक (सोंठ) कई बीमारियों के लिए रामबाण है। आइये आपको बताते है अदरक के कुछ महत्वपूर्ण फायदे
भूख- अदरकर के छोटे छोटे टुकड़े काटकर उन पर नमक लगाकर खाने से 15 मिनट पहले खाएं। स्वाद बढ़ाने के लिए चाहें तो नीबू का रस भी डाल सकते हैं। इन्हें खाने से भूख खुलकर लगेगी।
खांसी- अदरक का रस 30 ग्राम, शहद 30 ग्राम मिलाकर नित्य तीन बार दस दिन तक पिएं। दमा, खांसी के लिए उपयोगी है। गला बैठ जाए, जुकाम हो जाए तो यह योग लाभदायक है। इसमें खटाई, दही का प्रयोग न करें। दमा में अदरक को घी में तलकर भी ले सकते हैं।
गर्भपात- यदि बार बार गर्भपात होता हो तो नित्य आधा चम्मच सोंठ, चौथाई चम्मच मुलहठी को पाव भर दूध में उबालकर पिएं। गर्भपात की अचानक संभावना हो जाए तो भी इसी प्रकार सोंठ पिए। इससे गर्भपात नहीं होगा।
पेट निकलना- 10 ग्राम अदरक के छोटे छोटे टुकड़े तवे पर डालकर थोड़ा सा पानी डालकर भूनें। भूनते हुए पानी जल जाने के बाद उस पर एक चम्मच घी डालकर सेंके। सिकने पर भोजन से पहले इन्हें खाएं। बढ़ी हुई तौंद अनपने सामान्य आकार में आ जाएगी।