कई ऐसी चीजें हैं जिन्हें दोबारा गर्म करके खाना खतरनाक भी हो सकता है

ताज़ा भोजन ही अधिक सेहतमंद भी होता है। लेकिनजब भी खाना बच जाता है, तो हम उसे फ्रिज में रख देते हैं और फिर उसे दोबारा गर्म करके खा लेते हैं।

वैसे भोजन पकाने के बाद उसे ज्यादा देर तक रखने से इस के पोषक तत्व नष्ट हो जाते हैं। लेकिन कई ऐसी चीजें हैं जिन्हें दोबारा गर्म करके खाना खतरनाक भी हो सकता है।

पांच चीज़ें जिन्हें दोबारा गर्म करके खाना विल्कुल ज़हर खाने के समान है…..

चिकन

ताज़ा बना हुआ चिकन खाना सेहत के लिए फायदेमंद होता है लेकिन इसे दोबारा गर्म करके खाना सेहत के लिए बहुत घातक हो सकता है क्यूंकि दोबारा गर्म करने से इसमें मौजूद प्रोटीन नष्ट हो जाता है और पाचन संबंधी समस्याएं भी उत्पन्न हो सकती हैं।

आलू

आलू को पकाकर बहुद देर तक नहीं रखना चाहिए। इससे इनमें मौजूद पोषक तत्व पूरी तरह समाप्त हो जाते हैं और पाचन क्रिया पर भी नकारात्मक प्रभाव पड़ता है.

चुकंदर

चुकंदर को दोबारा गर्म करके कभी नहीं खाना चाहिए। ऐसा करने से इसमें मौजूद नाइट्रेट समाप्त हो जाता है। अगर खाने के बाद चुकंदर बच जाता है, तो इसे फ्रिज में रख दें और दुबारा खाने से पहले फ्रिज से बाहर अवश्य निकाल दें और इसे गर्म किए बगैर ही खाएं।

मशरूम

मशरूम में भरपूर मात्रा में प्रोटीन होता है। इसलिए हमेशा ताज़ा मशरूम खाना ही ज्यादा फायदेमंद होता है। मशरूम को दोबारा गर्म करके खाने से इसमें मौजूद प्रोटीन का कॉम्पोजिशन बदल जाता है और ये सेहत के लिए नुकसानदेह होता है।

पालक

पालक को दोबारा गर्म करके खाना सेहत के लिए बहुत हानिकारक हो सकता है। इससे कैंसर होने का खतरा बढ़ जाता है। इसमें मौजूद नाइट्रेट दोबारा गर्म करने के बाद कुछ ऐसे तत्वों में बदल जाते हैं जिससे कैंसर होने का खतरा बढ़ जाता है।