बदलते लाइफस्टाइल और खान पान के कारण आजकल काफी लोगों में मोटापे की प्रॉब्लम देखने को मिल रही है। मोटापे से छुटकारा पाने के लिए लोग डाइटिंग, जिम और न जाने क्या- क्या करते हैं, इतना कुछ करने के बाद भी कई बार फर्क दिखाई नहीं देता। ऐसे में खाने की कुछ चीजों को बिना पकाएं खाने से बढ़ते वजन को कंट्रोल किया जा सकता है। आज हम आपको बताएंगे किन चीजों को कच्चा खाने से आप वजन कंट्रोल कर सकते हैं।
कुछ लोग नट्स का सेवन तेल में पका कर या भूनकर करते हैं। जो कि सेहत के लिए नुकसानदायक है। नट्स को तलकर खाने से उसमें कैलरी की मात्रा बहुत अधिक बढ़ जाती है। इससे मोटापा आने लगता है।
लाल मिर्च में कैरोटनॉइड्स, पॉलीफेनॉल्स पाए जाते हैं। इसको पका कर खाने से इसमें मौजूद विटामिन खत्म हो जाते हैं। इसको सब्जी या दाल में पकाने की बजाय अगर इसको तलकर या भूनकर खाएं, तो ज्यादा फायदा मिलता है।
गोभी को पका कर खाने से इसमें मौजूद एंटीऑक्सिडेंट्स और मिनरल्स नष्ट हो जाते है। गोभी का पूरा फायदा लेने के लिए इसको कच्चा ही खाएं।
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