सरसों के साग में कैलोरी, फैट्स, कार्बोहायड्रेट, फायबर, शुगर, पोटैशियम, विटामिन A, C, D, B, मैग्नीशियम, आयरन और कैल्शियम होता है। इसमें एंटी-ऑक्सीडैंट्स तत्व भरपूर मात्रा में होते है। जो न सिर्फ शरीर के जहरीले तत्वों को बाहर करते हैं , बल्कि बॉडी की इम्युनिटी भी बढ़ाते है।
तो चलिए आईये जानते हैं सरसों के साग खाने के फायदों के बारे में
1) इसे खाने से ब्लैडर, पेट, फेफडे, प्रोस्टेट और ओवरी कैंसर का खतरा कम होता है।
2) इसमें पर्याप्त मात्रा में फाइबर होता है। जो शरीर की मेटाबोलिक क्रियाओं को कण्ट्रोल करने में मदद करता है।
3) इसे खाने से कोलेस्ट्रॉल लेवल कम होता है।
4) साग में कैलोरी कम होती है, जिससे वजन कण्ट्रोल में रहता है।
5) इसमें मौजूद कैल्शियम और पोटैशियम हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करते है। यह हड्डियां से जुड़े रोगो के उपचार में भी फ़ायदेमंद माना जाता है।
6) सरसों के साग में विटामिन A होता हैं जो आँखों की माँसपेशियों को नुकसान से बचाता हैं और आँखों की रोशनी बढाता है।