हरे पालक की सब्जी का स्वाद तो लगभग सभी ने अवश्य ही चखा होगा। पालक के बारे में लोगों की मान्यता है कि इसे खाने वाले व्यक्ति को कभी भी डॉक्टर के पास जाने की नौबत नहीं आती है। कहने का मतलब यह है कि पालक खाने वाले लोग किसी भी तरह बीमार नहीं पड़ते है। पालक में अमीनो अम्ल, फोलिक अम्ल, प्रोटीन, विटामिन ए और लौह तत्व पाए जाते है जो शरीर केलिये बेहद आवश्यक होते है। आइये जानते है हरे पालक के सभी फायदों के बारे में-
पालक अच्छी सेहत के लिये रामबाण दवा है। इसमें बीटा केरोटिन नामक विटामिन की भरमार रहती है। जो आंखों के लिए काफी अच्छी होती है। पालक त्वचा को रूखे होने से बचाने के अलावा इसके पेस्ट को चेहरे पर लगाने से चेहरे की झाइयां दूर हो जाती है।
पालक के पत्तों को पानी में उबालकर धोने से त्वचा पर आने वाले फोड़े फुंसी जल्द ठीक हो जाते हैं। पालक व नींबू के रस की दो या तीन बूंदों में ग्लिसरीन मिलाकर त्वचा पर सोते समय लागने से झुॢरयां व त्वचा की खुश्की दूर होती है। यह पाचन तंत्र को ठीक कर के भूख बढाने में सहायक होता है। चेहरे से कील मुहांसों को मिटाने और त्वचा स्वस्थ्य करने में पालक बेजोड है। पालक व गाजर के रस में दो-चार बूंदे नींबू के रस को पीने से चेहरा सुंदर और कांतिमय होता है।
यह भी पढ़ें-